Iniziativa gastronomica con l’intento di far scoprire l’anima dei prodotti prìncipi della cucina tipica ligure e, soprattutto, della tradizione culinaria, grazie al supporto e alla conoscenza dei più importanti ristoratori della riviera. Il progetto nasce a testimonianza di un grande interesse nella valorizzazione del territorio e dalla consapevolezza che il turismo enogastronomico rappresenti un nuovo modo di viaggiare conquistando un numero sempre crescente di ”appassionati”, alla ricerca di sapori e di tradizioni autentiche. Il cibo assume un ruolo nuovo, diventando il vettore di una cultura e di valori saldamente legati al proprio territorio e alle proprie radici. La Liguria rappresenta una delle regioni maggiormente appetibili per le materie prime offerte e la sapiente trasformazione in piatti e prodotti di alto livello culinario che, inseriti in un meraviglioso contesto geo-morfologico, rappresentano un complemento fondamentale per un programma atto a valorizzare le tipicità locali ed attrarre nuovi flussi turistici, con l’obiettivo di fare sistema tra territorio e attori locali, pubblici e privati.